ゆず簡単レシピ

〈材料〉４人分

・米　　　　　　　　　　　　　２合

・だし昆布　　　　　　　　　　１片

・錦糸卵、煮しめ　　　　　　　適宜

（高野豆腐、にんじん、しいたけ）

・絹さや　　　　　　　　　　　２枚

・合わせ酢・・・酢　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　ゆず果汁　　　大さじ２

　　　　　　　　昆布茶　　　　小さじ１/２

　　　　　　　　砂糖　　　　　小さじ２

 

〈作り方〉

１．だし昆布を入れご飯を炊き、合わせ酢で混ぜる。

２．型に１の半量を入れ刻んだ煮しめをのせ残りのご飯を入れ押し固める。

３．２を４等分にして錦糸卵をかけ、茹でてスライスした絹さやを飾る。