ゆず簡単レシピ

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牛肉ゆず塩風味
《たっぷりのゆず皮の香りと歯ごたえが美味しい一品》

〈材料〉4人分

・ゆず皮           150g

・牛肉薄切り         200g

・白ねぎ           1本

・みりん           大さじ3

・酒             大さじ3

・こんにゃく(きんぴら用)  1/2袋

・白ごま           適宜

〈作り方〉

1.鍋に水1/2カップ、みりん、酒を入れ煮立ったら2センチに切った白ねぎ、牛肉、2センチに切ったゆず皮を加え、塩をして5分煮る。

2.こんにゃくを加え更に3分煮る。仕上げに白ごまをかける。