ゆず簡単レシピ

〈材料〉4人分

・ゆず皮　　　　　　　　　　　１５０ｇ

・牛肉薄切り　　　　　　　　　２００ｇ

・白ねぎ　　　　　　　　　　　１本

・みりん　　　　　　　　　　　大さじ３

・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ３

・こんにゃく（きんぴら用）　　１/２袋

・白ごま　　　　　　　　　　　適宜

〈作り方〉

１．鍋に水１/２カップ、みりん、酒を入れ煮立ったら２センチに切った白ねぎ、牛肉、２センチに切ったゆず皮を加え、塩をして５分煮る。

２．こんにゃくを加え更に３分煮る。仕上げに白ごまをかける。