ゆず簡単レシピ

〈材料〉４人分

・米　　　　　　　　３合

・干し鮎　　　　　　２尾

・ごぼう　　　　　　１/２本

・にんじん　　　　　１/４本

・きゅうり　　　　　１/２本

・合わせ酢・・・酢　　　　　大さじ３

　　　　　　　　ゆず果汁　　大さじ３

　　　　　　　　昆布茶　　　小さじ３/４

　　　　　　　　砂糖　　　　小さじ１

〈作り方〉

１．炊飯器に米、水、１センチに切った干し鮎を入れ炊く。

２．１に合わせ酢を混ぜささがきにしたごぼう、みじん切りにしたにんじん【醤油、みりん、だし汁（分量外）で煮たもの】を混ぜる。

３．２を器に盛り千切りにして塩もみしたきゅうりを散らす。