ゆず簡単レシピ

〈材料〉４人分

・ご飯　　　　　　　４膳分

・えび（大）　　　　８尾

・ゆず果汁　　　　　大さじ２

・小口ねぎ　　　　　４本

・ゆず皮　　　　　　適宜

・魚醬　　　　　　　大さじ１

・ごま油　　　　　　大さじ２

・玉子　　　　　　　４個

・塩こしょう　　　　少々

〈作り方〉

１．フライパンにごま油をひき、ご飯、玉子を入れ炒め、刻んだえびを加え炒める。

２．仕上げに魚醤、ゆず果汁、小口ねぎ、ゆず皮を入れ炒め、塩こしょうで味を整える。